HOT ! 真鍮製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理

真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理。真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚。銅鍋39cm天ぷら鍋。真鍮製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg真鍮は銅に亜鉛を混ぜ合わせた合金になります。亜鉛が多くなるにつれ金色になります。身近なものですと五円玉やブラスバンドの楽器などが挙げられます。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい真鍮製の鍋です。銅鍋に比べ強度が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。銅鍋39cm天ぷら鍋。0038 包丁　柳刃　尺　水心子宗近 上作 墨流　青鋼　元箱付　未使用品。堺孝行 別上 和包丁 羊羹包丁 ようかん 菓子包丁 木製柄 中古品。CORAVIN ワイン注ぎ器　新品　本日限り。11070鬼反り先丸包丁尺二鏡面仕上げ刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀五本銀巻八角柄。【EBM】 テボ そば揚げ 調理器具 キッチン道具 調理用 5本 A0479。鬼反り切付型 VG10 ダマスカス 牛刀 万能 包丁 230mm 黒檀八角。HOSHIZAKI ホシザキ アイス スライサー クラッシャー ISR-2D。切付け柳刃包丁 v10全鋼 九寸。日本の伝統包丁セット、ケース付き。銅製調理用ボウルセット　コッパー製。杉本6 中華包丁。値下げ日本製 手造り包丁 3本セット。薄刃包丁　康之　ヤスユキ。ル・クルーゼ　ココットオーバル27。ル・クルーゼ ブッフェキャセロール ２６。正本　本焼　包丁　9寸　切付。MIYABI twin MD67牛刀 21cm。☆ローヤル高速ネギ刻み機☆ネギカッター☆ネギスライサー☆業務用。ルクルーゼ　新品未使用ココット・エブリィ 20アガベ （ライトゴールドツマミ）。有次 寿司切り包丁 水牛の角 調理器具 和包丁 バッファローホーン